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6月28日、平成29年度 第1回目の家族介護者教室を開催し、「明日の元気は食事から」

という内容で、当法人の管理栄養士よりお話をさせていただきました。

 

今回は、①認知症になりにくい食生活、②ちょい塩でおいしい料理、③高齢者の低栄養、④脱水予防　のお話を中心に行いました。

現在介護をされている方はもちろん、ご自分の健康のために参加された方もおられ、

皆さん興味津々で熱心に話を聞かれていました。

 

柔らかく食べやすい鶏肉（むね肉）の調理方法の実演や、

いくつかレシピを紹介し、試食もしていただきました。

女性の参加者がほとんどということもあり、食事に関するいろいろな質問も出て、

和気あいあいと楽しみながら学ぶことができました。

（試食メニュー： サバ缶のトマト煮、小松菜のふりかけ、 鶏肉の柔らか煮、冷やし豆乳とろろうどん、 きゅうりとツナのサラダ）

 

「元気に楽しくいきいきと」生活するために、日々の食事はとても重要ですね。

 

今回紹介したレシピは、簡単！美味しい♡栄養満点☆のものばかりで、

皆さん「早速家で作ってみたい！」と話していらっしゃいました。

 

 

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